第一次做蛋糕 文/張龍宇 星期天我和弟弟來到地處勝利街的優壹朵蛋糕店，這里是鄂東晚報小記者部舉辦“DIY蛋糕”活動的地方。 只見優壹朵蛋糕店內桌椅擺放整齊，每張桌子上都有一個小轉盤。在工作人員和檸檬姐姐的幫助下，參加活動的小記者們都穿上了白色的圍裙和袖套，還戴上了白帽子，并可以領到一份小蛋撻和一杯摩豆咖啡。在邊吃邊玩中我們等來了我們的蛋糕大師們，他們戴著高高的廚師帽，手里托著做蛋糕用的材料，在雄壯的歌聲中步入場地。 首先，蛋糕師教我們在做好的蛋糕胚上涂滿白色的奶油，蛋糕師一手拿著刀一手轉動轉盤，不一會兒功夫奶油就服服帖帖的平平整整地涂在了蛋糕上了。原來這么容易啊，我也興致勃勃地拿起刀挑起一大坨奶油，涂在蛋糕上，學著蛋糕師的樣子可奶油在我手里卻不聽使喚了，不是多了就是少了，越涂越難涂，最后還是在蛋糕師的幫助下我才完成這道工序。 第二步，蛋糕師教我們在蛋糕圓邊上擠出藍色的花邊，只見蛋糕師手里捏著裝有藍色奶油的塑料袋，圍著蛋糕圓邊熟練地擠出了均勻的漂亮的花邊。我感覺這道工序看起來也很簡單，學著蛋糕師的樣小心翼翼地擠出藍色的奶油，可我擠出來的奶油只會堆在一起卻不會成線成形。經多次嘗試才初具雛形，雖然沒有蛋糕師的漂亮，但我自我感覺也很好看的，呵呵。 第三步，蛋糕師就教我們用黑色的奶油畫一張哆啦A夢的臉、眼睛和胡須，再用紅色奶油畫出嘴巴和鼻子。那奶油在蛋糕師手里就好像是畫筆樣，一會兒蛋糕上就出現了活潑可愛的哆啦A夢的樣子。而我呢笨手笨腳的不是眼睛小了就是胡子歪了，不過我還是很高興自己親手制作的第一份蛋糕完成了，我要拿回去和我的爸爸媽媽一起分享。 親愛的小朋友們，告訴你們做蛋糕真的不是件容易的事哦！ 美味蛋糕誕生記 文/李雯 世界上最可口、最美味的蛋糕出自哪里呢？美國？法國？愛維爾？福吉佳？哈！都不是，還是讓我來告訴你吧，世界上最可口、最美味的蛋糕源自于我在“青少年社會實踐基地”親手制作的蛋糕。 “咦，老師怎么會帶我們來食堂呢？”原來，老師是讓我們來學做蛋糕的。當聽到這個消息的時候，我們歡呼雀躍。我興奮地叫了起來：“我一定要做一個最漂亮、最可口的蛋糕！” 安排就座后，老師先講解了做蛋糕的全過程：“首先將雞蛋倒入碗中，然后……”還沒等老師講完，我們就迫不及待地開始了。我沖上前去拿了兩個圓圓的雞蛋，急忙敲碎后倒入碗中。可是一不小心，一個雞蛋掉到了桌子上，黃黃的蛋黃和透明的蛋白眼看著就要沿著桌角滑下去了，我趕緊伸手去接，雞蛋不偏不倚掉入了我的手心。我小心翼翼地把雞蛋倒入攪拌器中，攪了起來，兩個雞蛋混在一起，變成了黃色。隨后，我們又加了些面粉、泡打粉進行攪拌。最累的就是攪拌泡打粉，老師要求我們要攪得比墻壁還要白。只見蔣昊軒手托著碗，我拿著攪拌器，兩人都使出了渾身的力氣。可是沒一會兒，我就感覺雙手發麻了，于是蔣昊軒又搶了攪拌器攪拌了起來，就這樣，我們兩人輪流交換。可是我們攪拌了很長時間，原料還是呈淡黃色。“累死我了，怎么還沒好呢……”蔣昊軒不禁埋怨起來，我感覺自己的手也快不行了。但是，我決心一定要做出最漂亮、最美味的蛋糕。于是，我咬著牙，忍著手酸，堅持攪拌，功夫不負有心人，原料開始慢慢變白了。 最后，我把原料小心地倒進了模具中，再由老師放進烤箱中烘焙。我坐在座位上目不轉睛地盯著烤箱，心里忐忑不安，不知道自己做的第一個蛋糕味道如何。終于蛋糕出爐了，我興奮地跑上前去，只見金黃色的蛋糕冒著熱氣，散發出誘人的香味。哇！太漂亮了！真令人垂涎欲滴。于是我偷偷地從蛋糕上撕下一小塊，放進嘴里。“啊，真香！真甜呀！太好吃了！” 世界上最美味、最可口的蛋糕就這樣誕生了！ 第一次做蛋糕 文/季雨婕 今天，我們學校五年級的全體師生坐著大巴來到了盼望已久的“張家港市青少年社會實踐基地”。當十幾天前，老師告訴我們要去“基地”時，全班同學都興奮不已。如今，我們真的來到了這里，心里甭提有多高興了。 一進基地，我們就來到了一個很大的會議室。基地的校長給我們辦了一個歡迎儀式。歡迎儀式結束后，我們就來到了宿舍。來到宿舍的第一件事就是：套被套。開始我們以為套被套很簡單，但是等我們套完被套后，我們就不覺得套被套是件很簡單的事情了。 下午，我們去做了美味可口的蛋糕。這是我第一次親手做蛋糕，心里別提多激動了。老師先將我們領到做蛋糕的地方，然后讓我們兩個人為一組，接著給了我們一組一個不銹鋼的容器，容器里面有一個打蛋器和一塊布，我們就開始做蛋糕了。將雞蛋打在容器內，再用打蛋器將雞蛋打勻，然后在里面加入糖和鹽，打勻后，接著加入面粉、奶粉和泡打粉，再打勻，再加入SP，這時老師說：“一定要攪拌成乳白色、黏稠狀。”這可難壞了我們，因為前面加入的調料，攪拌出來的顏色是淡黃色，而現在要攪拌成乳白色，只有一個辦法——使勁地攪。我用力攪拌著雞蛋，直到把它從淡黃色變成乳白色，而且非常黏稠。之后在里面還要加入水和食用油，再用筷子輕輕地攪拌，待攪拌均勻后，就可以放進烤箱里去烤了。趁著烤的時間，我們去清洗了工具。一邊清洗著工具一邊焦急地等待著蛋糕的出爐。等我們清洗完工具，蛋糕也烤好了。 我們拿著自己做的蛋糕高高興興地回到了宿舍，在宿舍，我們一邊吃著自己做的蛋糕，一邊聊天，可真快樂呀！通過“做蛋糕”這個活動，我體會到了收獲的喜悅，同時也感受到了爸爸媽媽的辛苦。 小小蛋糕師 文/王嘉燁 到青少年社會實踐基地的體驗活動中，最讓我難忘的就是做蛋糕了，這是我第一次體會到當小小蛋糕師的滋味。 “在桌子上擺著容器與攪拌器，今天我們要做海綿蛋糕！”老師微笑著說。兩人一組，我和梁雨含一組。老師先讓我們把兩個雞蛋打碎攪拌，我學著老師的做法，輕輕在盤邊敲了一下，把那一處碎的往外剝，讓蛋黃和蛋液流出來。然后我和梁雨含左一攪，右一拌，不一會兒便把雞蛋攪成了“雞蛋水”。 接下來是加面粉、奶粉與泡打粉，大家都覺得這次比上次攪拌雞蛋難多了。我拿起攪拌器鉚足了勁開始攪拌，還真有點蛋糕師的架勢呢！可我即使再用力，依然攪拌得很慢，過了兩三分鐘，我就感覺到手臂特別酸，汗液不停地滴下來。我和梁雨含輪番上陣，終于攪拌均勻了。之后我們又加了“SP”，據說它可以使蛋糕更松軟。老師還說：“加了SP之后要把原來黃色的再攪拌成白色的。”我疑惑地看看盤中黃燦燦的“雞蛋水”和桌子上白花花的毛巾，頓感難度不小。我和梁雨含分工，一人端著盤子，一人使勁攪拌，過了好一會兒，顏色才淡了一點兒，正在高興之時，卻發現老師的蛋糕已經攪得跟毛巾一樣白了，老師看我們的蛋糕變化不大，就手把手地教我們：“要用力上下攪拌，手不要停……” “十、九、八……”老師在倒計時了，我和梁雨含咬緊牙關，進行著最后的沖刺。最后我們又加入了水和油，裝入模具后放進烤箱。不一會，香噴噴的氣息漫游出來，不久蛋糕就出爐了。我拿起一個，咬了一口，細細品嘗它的美味。還有兩個，我準備給爸爸媽媽品嘗，讓他們分享一下我的勞動成果。 做蛋糕 文/茅譽周 星期天，媽媽說要自己做蛋糕，我自告奮勇當媽媽的小助手。 首先準備原材料。“低筋面粉33克，雞蛋3個，白糖45克，牛奶20克，油20克。”媽媽一邊說，一邊指導我用電子秤稱重量。 準備工作做好了，媽媽拿起一個雞蛋，熟練地在碗邊敲擊了幾下，頓時蛋殼上出現了一條明顯的裂縫。她雙手捏著雞蛋的兩頭，沿著裂縫往兩邊一掰，雞蛋就像乖巧的小寶寶，流進了碗里。不一會兒，三個雞蛋乖乖地躺在了碗里。“做蛋糕關鍵要把雞蛋攪勻。”媽媽一邊說，一邊拿起筷子使勁地攪拌起來。她面帶微笑，一手端著碗，碗微微傾斜，一手拿著筷子飛快地攪拌著雞蛋，那手如同一個不停旋轉的陀螺。她的動作是多么嫻熟呀。我看得心里癢癢的，便說：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽親切地說：“行！”我接過碗，學著媽媽的樣子攪拌起來，還沒攪幾下，手就酸酸的。但我不能被媽媽看扁了。于是我緊皺眉頭，咬緊牙關，繼續堅持。經過10分鐘的攪拌，雞蛋終于呈現出乳白色。接著，媽媽把白糖倒入瓷碗中繼續攪拌。功夫不負有心人，又過了10分鐘，終于攪拌成功了。最后，媽媽把調好的雞蛋倒入面粉中，頓時，雞蛋黏黏的，攪拌起來更加費勁了。媽媽幫我扶著碗，我使出了吃奶的力氣繼續攪拌著。媽媽看了看我攪拌的雞蛋，說：“嗯，不錯，快成了！來，加點水，再攪攪。”在媽媽的鼓勵下，我的勁頭更足了，10分鐘后，媽媽把攪好的雞蛋倒入模具里，放入烤箱烤。 大約20分鐘后，新鮮的蛋糕出爐了。吃著黃燦燦、香噴噴的蛋糕，我心中無比自豪。因為我不光學會了做蛋糕，還明白了只要堅持就能勝利的道理。 蛋糕達人 文/嚴筱奕 今天，我要去大潤發做蛋糕啦！我早早地起床了，三下兩口吃完早餐，便催著爸爸帶我去。 到了大潤發，我和爸爸坐電梯來到二樓，發現在做蛋糕的地方已經有5個小朋友在等候了。到了9點半，人終于來齊了，大潤發的工作人員先給我系上小圍裙，帶上口罩、帽子和一次性手套，就開始準備做蛋糕了。 首先，蛋糕房的師傅先給我們做了個示范，只見他雙手非常靈巧、協調。師傅邊做邊說：“拿刀的手一定要拿平，另一只手轉托盤一定要轉得快，要配合好，才能把蛋糕做好。”面團在師傅的手里就像變魔術一樣，在這里一抹、那里一抹，一個漂亮的奶油蛋糕就變出來了。 輪到第一個小朋友做蛋糕，她在做的時候，手里的刀拿不平，另一只手轉托盤時轉時停，我看在眼里，急在心里。過了好一會兒，蛋糕的外形有點像了，但上面的奶油高低不平，這時，師傅過來拿刀放在蛋糕上，另一只手轉了托盤幾下，那個坑坑洼洼的蛋糕就變平整了。當師傅把工具傳到我的時候，我便迫不及待地開工了，當我一只手拿刀在蛋糕上抹奶油，另一只手轉托盤時，總感覺奶油就像粘在刀上，不聽使喚，另一只手轉托盤轉轉停停的，結果奶油蛋糕變成橢圓形的。師傅走過來，笑瞇瞇地對我說：“小朋友，你拿刀的角度不對，刀要豎直，并且要緊貼著蛋糕。”師傅糾正了我手的姿勢，說：“小朋友，另一只手要快速地轉托盤。”我按照吩咐，果然，蛋糕的樣子出來了，我心里美滋滋的，又在蛋糕上點綴了一些果醬和水果，一個色香俱全的蛋糕就這樣做好啦！蛋糕師傅笑瞇瞇地直夸我：“小朋友，你做的蛋糕真漂亮，要趕上師傅啦！真是個蛋糕小達人。”聽著師傅的稱贊，看著自己做成的精美蛋糕，我的口水要“飛流直下三千尺”啦！ 通過這次活動，我覺得做蛋糕還真不容易哩，但是無論事情有多難，只要用心去學，一定能成功！ >>>更多美文：好文章
留言列表
